えんがわ

カロリー：94kcal

えんがわのお寿司は、ヒラメやカレイのヒレを動かすための筋肉の部分を指し、コリコリとした食感と甘味のある脂が特徴です。えんがわは、握り寿司として提供されることが多く、ネタの上に醤油やわさびをつけて食べるのが一般的です。