ビントロ
ビントロは、鮪の一種であるビンチョウマグロの腹身を使用した寿司ネタです。ビンチョウマグロは、マグロの中でも比較的小型の魚で、淡白な味わいが特徴です。ビントロは、脂の乗った部分を使用することが多く、脂の甘みと旨味が特徴です。回転寿司店などで提供されることが多く、握り寿司や軍艦巻きなどで食べられます1。ビントロの上には、醤油やわさび、ネギ、シソ、レモンなどを添えて食べることが一般的です
ビントロは、鮪の一種であるビンチョウマグロの腹身を使用した寿司ネタです。ビンチョウマグロは、マグロの中でも比較的小型の魚で、淡白な味わいが特徴です。ビントロは、脂の乗った部分を使用することが多く、脂の甘みと旨味が特徴です。回転寿司店などで提供されることが多く、握り寿司や軍艦巻きなどで食べられます1。ビントロの上には、醤油やわさび、ネギ、シソ、レモンなどを添えて食べることが一般的です