上穴子旨煮

カロリー：64kcal

上穴子旨煮のお寿司は、煮た穴子を使用したお寿司です。穴子は、鰻の一種で、脂がのっていることが特徴です。穴子の身は、煮ることで柔らかくなり、旨味が凝縮されます。上穴子旨煮のお寿司は、握り寿司として提供されることが多く、ネタの上に醤油やわさびをつけて食べるのが一般的です。