本鮪赤身
本鮪赤身のお寿司は、マグロの中でも最高級とされる「本鮪」の赤身を使用した寿司ネタです。本鮪は、脂が少なく、身が引き締まっているため、淡白な味わいが特徴です。本鮪赤身は、そのきめ細かく上品な味わいが特徴で、握り寿司や軍艦巻きなどで提供されます。本鮪赤身の上には、醤油やわさび、ネギ、シソ、レモンなどを添えて食べることが一般的です
本鮪赤身のお寿司は、マグロの中でも最高級とされる「本鮪」の赤身を使用した寿司ネタです。本鮪は、脂が少なく、身が引き締まっているため、淡白な味わいが特徴です。本鮪赤身は、そのきめ細かく上品な味わいが特徴で、握り寿司や軍艦巻きなどで提供されます。本鮪赤身の上には、醤油やわさび、ネギ、シソ、レモンなどを添えて食べることが一般的です