香烤魚腹

「燒晴壽司」是一種將鮭魚的腹身輕輕燒烤後搭配飯握成的一種壽司。通常使用富含脂肪的部位，稱為「はらす」。以下是「燒晴壽司」的特點：

1. **脂肪的香氣和甜味**：使用「はらす」部分，脂肪豐富，輕輕燒烤使其帶有香氣，同時也散發出獨特的甜味。

2. **輕微的燻燒風味**：輕輕燒烤後，鮭魚呈現燻燒的風味，為壽司增添了獨特而深厚的味道。

3. **柔軟的口感**：燒晴鮭魚經過輕微的燒烤，口感柔軟，咀嚼時可以感受到在口中融化的感覺。

4. **搭配的點綴**：通常會搭配醬油、芥末、蔥、檸檬等調味料，這些搭配能夠凸顯風味。

總的來說，「燒晴壽司」是一道融合了脂肪的香氣和燻燒風味的美味、奢華的壽司。